生カツオから!!
2010年04月27日/ プライベート
わけっこバックをおいてくれている、焼津ぬかやさんの、今だけの限定品、だそう。
今日あがった生カツオから作ったというなまりは、
本当に柔らか！！
「いつもあるなまりが、木綿豆腐ならこれは絹豆腐のようなもの」と
教えてくれました。
わかりやすい説明で、妙に納得。
下は、そのカツオの肝臓だそう。
うーーー、日本酒で、といきたいところですが
さすがに、さっきまで二日酔いでうなっていたので、
今日は飲む気がしません。。。。
残念！！！
Posted by マリー at
17:30
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